Alergi Makanan vs Sensitivitas Makanan: Apa yang Harus Anda Ketahui 3

Seperti yang kita lihat, alergi adalah reaksi berlebihan dari sistem kekebalan tubuh kita, semacam respon berlebihan terhadap bahaya yang dirasakan. Ketika seorang anak datang dalam kontak dengan protein (kacang, telur, gandum, dll) daya tahan tubuhnya "mengakui" protein berbahaya, seperti itu akan melihat bahaya dalam bakteri yang menyebabkan pneumonia atau virus yang menyebabkan gondok . Sebagai tanggapan, sistem kekebalan tubuhnya menciptakan khusus "tempur" protein yang disebut antibodi yang dirancang untuk mengidentifikasi dan menetralisir "penyerbu."

Protein tempur yang dikenal sebagai immunoglobulin E, atau IgE untuk pendek. Ketika mereka dilepaskan ke dalam aliran darah, tujuan mereka adalah untuk "mencari dan menghancurkan" penjajah, yang mereka lakukan dengan membuat satu atau lebih dari gejala alergi makanan klasik, seperti gatal-gatal, atau diare dengan anak-anak lain yang merespon, atau, dalam kasus-kasus yang lebih ekstrim, shock anafilaksis yang dapat membunuh seorang anak dalam beberapa menit.

Tanggapan klasik IgE terjadi dalam beberapa menit atau bahkan detik, karena protein IgE adalah beberapa antibodi yang paling agresif kita tahu. Respon IgE langsung adalah ciri khas reaksi alergi.

Kepekaan terhadap makanan mulai keluar dengan cara yang sama. Jika "sensitif" anak terkena protein yang sistemnya merasakan sebagai ancaman, dia akan memproduksi jenis lain dari protein tempur, yang dikenal sebagai Immunglobulin G, atau IgG. Meskipun IgE dan IgG antibodi memainkan peran yang sama, mereka menghasilkan agak berbeda-meskipun sering tumpang tindih-gejala.

Perbedaan penting antara keduanya, meskipun, adalah waktu reaksi mereka. Antibodi IgG kurang agresif biasanya menghasilkan respon tertunda yang mungkin tidak muncul selama berjam-jam atau bahkan berhari-hari setelah anak telah mengkonsumsi makanan menyinggung.

Jadi meskipun kepekaan terhadap makanan dan alergi makanan baik menghasilkan respon yang menyakitkan, radang, dan berpotensi berbahaya, ini waktu reaksi tertunda telah menyebabkan banyak dokter untuk memberikan kepekaan terhadap makanan status kelas dua. Sebagian itu karena mereka tidak hadir ancaman langsung dan jelas untuk kehidupan anak-anak: hanya protein IgE memicu shock anafilaksis, misalnya, dan dalam hal ini, hanya protein IgE dapat membunuh (meskipun reaksi IgG dapat memiliki jangka panjang yang serius konsekuensi). Sayangnya, beberapa dokter cenderung mengecilkan pentingnya gizi, sering menolak gagasan bahwa gejala seperti sakit telinga, eksim, mudah tersinggung, kabut otak, dan masalah tidur mungkin terkait dengan diet anak.

http://www.drfranklipman.com/food-allergy-versus-food-sensitivity-what-you-need-to-know/
Share on Google Plus

0 komentar: